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５４．牛肉とごぼうのごまドレパスタ

　　　　（１人分　６１０Ｋｃａｌ）

　　　

＊材料（２人分）

　スパゲッティ　１６０ｇ

　牛切り落とし肉　１００ｇ

　ごぼう　１／２本

　三つ葉　１／３束

　ごまドレッシング（市販のごまだれタイプ）　大さじ４～５

　塩　コショウ　サラダ油

〔作り方〕

　ごぼうはよく洗い太目のささがきにして水に放して水を切る。三つ葉は２～３センチ長さに切る。
　牛肉は一口大に切って塩、コショウ少々をかける。

　スパゲッティはたっぷりのお湯に塩を適量入れ、袋表示通りゆでる。

　フライパンに油小さじ１を熱し、ごぼうを強火で炒める。しんなりしたら端に寄せ、空いたところで牛肉を炒める。
　全体を混ぜ、塩、コショウ少々をふり、ゆで上がったスパゲッティとドレッシングを入れ、三つ葉も加えて混ぜて出来上がり。

 

５５．豚キャベツのポン酢パスタ

　　　　（１人分　４７８Ｋｃａｌ）

　　　

＊材料（２人分）

　スパゲッティ　１６０ｇ

　豚こま切れ肉　１００ｇ

　長ねぎ　１０センチ

　キャベツ　２枚

　しめじ　１パック

　ポン酢しょうゆ　大さじ５

　すりごま（白）　大さじ３

　塩　オリーブ油　ごま油

〔作り方〕

　ねぎの長さを半分に切って縦に切り目を入れ、芯を除いて縦にせん切りにし、水にさらして水を切りしらがねぎにする。
　キャベツは一口大にちぎり、しめじは石づきをのぞいてほぐす。

　スパゲッティはたっぷりのお湯に塩をやや少なめに入れ、袋表示通りゆでる。

　ゆで上がる３分前に豚肉をほぐして入れ、キャベツ、しめじも入れて一緒にゆでる。

　ボウルにポン酢じょうゆ、ごま、しらねぎの半量、オリーブ油、ごま油各大さじ１を入れて混ぜ合わせる。
　ゆで上がったスパゲッティやキャベツ、しめじを加え混ぜて皿に盛り、残りのしらねぎをのせて出来上がり。

 

５６．にんじんのマヨパスタ

　　　　（１人分　６８６Ｋｃａｌ）

　　　

＊材料（２人分）

　スパゲッティ　１６０ｇ

　とりささみ　４本

　牛乳　大さじ２

　タマネギ　１／４個

　にんじん　１本

　パセリのみじん切り　少々

　塩　コショウ　オリーブ油　マヨネーズ

〔作り方〕

　たまねぎは縦薄切りにする。
　耐熱ボウルにささみを入れ塩、コショウ少々をふりたまねぎ、オリーブ油大さじ１を入れ、ラップをふんわりかけて電子レンジで３分加熱する。
　粗熱を取りささみの筋を取って裂く。

　スパゲッティはたっぷりのお湯に塩を適量入れ、袋表示通りゆでる。

　にんじんはラップに包み電子レンジで２分加熱しすりおろす。耐熱ボウルにマヨネーズ大さじ５～６、牛乳、塩、コショウ少々、にんじんを加えて混ぜる。
　ゆで上がったスパゲッティを加えて混ぜ皿に盛りパセリをかけて出来上がり。




 

５７．トマトとルッコラのポン酢スパゲッティ

　　　　（１人分　４８３Ｋｃａｌ）

　　　

＊材料（２人分）

　スパゲッティ　１６０ｇ

　しらす干し　大さじ４

　トマト　２個

　ルッコラ　１０本

　ポン酢しょうゆ　大さじ３～４

　塩　オリーブ油

〔作り方〕

　スパゲッティはたっぷりのお湯に塩を適量入れ、袋表示通りゆでる。

　トマトは１センチ角に切り、ルッコラは２センチ長さに切る。
　ボウルにポン酢じょうゆとオリーブ油大さじ２を入れて混ぜ、トマトとしらす干しを入れて混ぜる。

　スパゲッティがゆで上がったらボウルにスパゲッティとルッコラを入れ混ぜて出来上がり。

 

５８．ハムと水菜のマヨネーズパスタ

　　　　（１人分　５７０Ｋｃａｌ）

　　　

＊材料（２人分）

　スパゲッティ　１６０ｇ

　ロースハム　４枚

　水菜　小２株（３０ｇ）

　レモン　１／４個

　白ワイン　大さじ２

　塩　練りからし　マヨネーズ　粗びき黒コショウ

〔作り方〕

　スパゲッティはたっぷりのお湯に塩を適量入れ、袋表示通りゆでる。

　ハムは３～５センチ長さの細切りに、水菜は５センチ長さに切る。
　ボウルにからし小さじ１／２とワインを入れて混ぜからしを溶く。
　マヨネーズ大さじ４を入れレモンも絞りいれよく混ぜて塩、コショウで味を調える。ゆで上がったたスパゲッティを入れハムと水菜も入れて混ぜたら出来上がり。

 

５９．サーモンのサラダ風パスタ

　　　　（１人分　４０８Ｋｃａｌ）

　　　

＊材料（２人分）

　スパゲッティ　１６０ｇ

　スモークサーモン　５０ｇ

　玉ねぎ　１／４個

　水菜　２株

　フレンチドレッシング　大さじ２

　塩　粗びき黒コショウ

〔作り方〕

　鍋に２リットルの湯を沸かし塩大さじ１弱を加えスパゲッティを入れ袋表示通りゆでる。
　玉ねぎはスライサーで薄切りにし、冷水に放して水をきる。
　水菜は５センチ長さに切り、スモークサーモンは一口大に切る。
　ゆであがったスパゲッティをボウルに入れ、ドレッシング、コショウ少々をかけ混ぜたら皿に盛る。スモークサーモン、水菜、玉ねぎをのせて出来上がり。

 

６０．ベビーポテトとウインナードレッシング

　　　　（１人分　５９８Ｋｃａｌ）

　　　

＊材料（２人分）

　スパゲッティ　１６０ｇ

　ウインナーソーセージ　６本

　ベビーポテト（又はじゃがいも）　２００ｇ

　玉ねぎ　１／４個

　クレソン　少々

　好みのドレッシング　大さじ４～５

　塩

〔作り方〕

　ソーセージは斜め５ミリ幅に切り、ベビーポテトは皮付きのまま５ミリ厚さの輪切りにする。
　玉ねぎは縦薄切りにする。
　スパゲッティーとベビーポテトは一緒にたっぷりのお湯に塩を適量入れ、袋表示通りゆでる。
　ゆで上がる２分前にソーセージを入れてゆでる。
　ボウルに玉ねぎとドレッシングを入れ、ゆで上がったスパゲッティとポテトとソーセージとゆで汁１／４カップを加え混ぜ皿に盛りクレソンをかけて出来上がり。

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