☆☆スープパスタ☆☆

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７４．サンラータンパスタ

　　　　（１人分　２０６Ｋｃａｌ）

　　　

＊材料（２人分）

　サラダ用スパゲッティ　４０ｇ

　ロースハム　２枚

　卵　１個

　チンゲン菜　１株

　ミニトマト　６個

　とりガラスープの素　小さじ１

　黒酢（または酢）　大さじ１

　塩　粗びき黒コショウ　しょうゆ　酒　ごま油

〔作り方〕

　チンゲン菜は５～６センチ長さに切り、根元は３～４つに割る。ハムは細切りにし、卵は溶きほぐす。

　鍋にスープの素、水３カップを入れて煮立たせ、サラダ用スパゲッティ、ハム、チンゲン菜を入れて３～４分煮る。
　黒酢、酒大さじ１、しょうゆ、ごま油各小さじ１、塩小さじ１／３、ミニトマトを入れ、溶き卵を回し入れ、皿に盛りコショウをたっぷりかけて出来上がり。

 

７５．ポトフ風パスタ

　　　　（１人分　３１７Ｋｃａｌ）

　　　

＊材料（２人分）

　ペンネ　６０ｇ

　ベーコン　８０ｇ

　キャベツ　１／４個（２８０ｇ）

　かぶ　１個

　固形スープの素　１個

　塩

〔作り方〕

　キャベツは芯をつけたまま縦半分に切り、かぶは茎を２センチほど残して葉を切り落とし、皮付きのまま半分に切る。
　ベーコンは長さを２～３等分してキャベツの間にはさむ。

　鍋に入れ、水をキャベツの高さの２／３ほどまで加え、スープの素をくずし入れる。塩適量を入れふたをして１５分煮る。ペンネを入れさらに９分煮たら出来上がり。



 

７６．コンソメスープパスタ

　　　　（１人分　３２５Ｋｃａｌ）

　　　

＊材料（２人分）

　スパゲッティ　３０～４０ｇ

　ベーコン　２枚

　粉チーズ　適量

　かぶ　２個

　にんじん　１／３本

　セロリ　１／３本

　玉ねぎ　１／２個

　ベビーポテト　２個（１００ｇ）

　にんにく　１片

　固形スープの素　１個

　塩　オリーブ油　粗びき黒コショウ

〔作り方〕

　かぶは茎と切り分けて１センチ角に切り、茎は１センチ長さに切る。にんじんとセロリも１センチ角、玉ねぎは１センチ四方に切る。
　ベビーポテトは皮付きのまま四つ割りにする。にんにくはみじん切りに、ベーコンは１センチ四方に切る。
　鍋にオリーブ油大さじ２とにんにくを入れて熱し、香りがたったらベーコンを入れて炒める。かぶの茎以外の野菜も入れて炒める。
　全体に油がまわったら、水４カップとスープの素をくずし入れて強火にし煮立ったらアクを取る。鍋にスパゲッティを半分に折って入れ、中火にし袋の表示通りに煮る。
　途中でゆで上がりの２分前にかぶの茎を加える。ゆで上がりの時間になったら塩小さじ１／２、コショウ少々で味を調え皿に盛り、粉チーズとコショウ少々をかけて出来上がり。

 

７７．カレーココナッツスープパスタ

　　　　（１人分　４４９Ｋｃａｌ）

　　　

＊材料（２人分）

　スパゲッティ（細いもの）　４０ｇ

　むきえび　１００ｇ

　玉ねぎ　１／４個

　かぼちゃ　１／８個

　ココナッツミルク　１＋１／２カップ

　固形スープの素　１個

　サラダ油　カレー粉　塩

〔作り方〕

　玉ねぎは縦薄切りに、かぼちゃは１センチ厚さの一口大に切る。えびは背わたを取り洗う。
　鍋に油大さじ１を熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
　かぼちゃとえびも入れて炒め、全体に油がまわったらカレー粉大さじ１を入れて炒める。
　湯１カップとスープの素をくずし入れ、煮立ってから３～４分煮る。ココナッツミルクを入れ、スパゲッティを５～６センチ長さに折りながら入れる。３～４分煮て塩小さじ１／４で味付けして出来上がり。

 

７８．きのことなすの和風スープスパ

　　　　（１人分　２７６Ｋｃａｌ）

　　　

＊材料（２人分）

　スパゲッティ　１２０ｇ

　しめじ　１／２パック

　なす　１個

　長ねぎ　１／３本

　めんつゆ（３倍濃縮）　大さじ２～３

　塩　バター　練りわさび

〔作り方〕

　鍋に水３カップを入れて沸騰させ、塩小さじ１／２、スパゲッティを半分に折って入れ５分煮る。
　しめじは石づきを除いて小房に分け、なすは四つ割りにし、ねぎは斜め１センチ幅に切る。
　その鍋にしめじ、なす、ねぎ、めんつゆを加えてふたをし弱めの中火でさらに４分煮て、バター小さじ１、わさび少々を入れ混ぜ皿に盛り、好みでわさびを添えて出来上がり。

 

７９．コーンクリームパスタ

　　　　（１人分　３１８Ｋｃａｌ）

　　　

＊材料（２人分）

　マカロニ　４０ｇ

　ロースハム　４枚

　牛乳　２カップ

　玉ねぎ　小１／２個

　かぼちゃ　１００ｇ

　クリームコーン缶　小１缶（１８０ｇ）

　固形スープの素　１個

　塩　バター　コショウ

〔作り方〕

　玉ねぎは縦薄切りにし、かぼちゃは種とわたを除いて２センチ角に切る。ハムは半分に切ってから５ミリ幅に切る。
　鍋にバター大さじ１＋１／２を溶かし、玉ねぎを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、かぼちゃ、牛乳、クリームコーン、くずしたスープの素、水１カップを入れて混ぜる。
　煮立ったらマカロニを入れ、弱火にして鍋底が焦げないように混ぜながら６～７分煮る。マカロニとかぼちゃに火が通ったらハムを入れ、塩、コショウで味を調えて出来上がり。

 

８０．帆立てチャウダーパスタ

　　　　（１人分　４４３Ｋｃａｌ）

　　　

＊材料（２人分）

　ペンネ　６０ｇ

　ボイル帆立て貝　１００ｇ

　牛乳　１＋１／２カップ

　玉ねぎ　１／２個

　冷凍ミックスベジタブル　１カップ

　固形スープの素　１個

　塩　バター　コショウ　小麦粉

〔作り方〕

　玉ねぎは粗みじん切り、帆立ては４～６つに切る。

　フライパンにバター２０ｇを溶かし、玉ねぎを炒める。全体に油がまわったら小麦粉大さじ１をふりいれ弱火で炒める。
　粉っぽさがなくなったら水１＋１／２カップ、牛乳を少しずつ混ぜる。
　煮立ったらペンネ、凍ったままのミックスベジタブル、スープの素をくずして入れ、時々まぜながら１３～１５分煮る。とろりとしたら帆立てを入れ、塩、コショウで味付けし出来上がり。



８１．野菜スープパスタ

　　　　（１人分　２１５Ｋｃａｌ）

　　　

＊材料（２人分）

　スパゲッティ　４０ｇ

　ベーコン　２枚

　にんじん　２センチ（２０ｇ）

　玉ねぎ　小１／４個

　セロリ　１／６本

　ズッキーニ　１／４本

　キャベツ　２枚

　トマトソース缶　大さじ３

　ローリエ　１枚

　塩　バター　コショウ

〔作り方〕

　にんじんは薄いいちょう切り、玉ねぎは１センチ四方、セロリは１センチ角に切る。ズッキーニは５ミリ厚さのいちょう切りに、キャベツは３センチ四方に切り、ベーコンは１センチ幅に切る。
　鍋にバター大さじ１とベーコン、ローリエを入れて炒める。ベーコンに焼き色がついたら野菜と水３カップを入れる。
　強火にして煮立ったらアクを取り、中火で１０分煮る。鍋にスパゲッティを半分に折って入れ混ぜる。トマトソースを入れ、１０分煮てから塩、コショウで味を調え、好みでパセリのみじん切りをふって出来上がり。



８２．トマトスープスパ鍋

　　　　（１人分　４００Ｋｃａｌ）

　　　

＊材料（２人分）

　スパゲッティ　１００ｇ

　合いびき肉　１００ｇ

　じゃがいも　１個

　にんじん　１／３本

　カラーピーマン（黄）　１／２個

　ミニトマト　５～６個

　ブロッコリー　１／２個

　とりがらスープの素　大さじ１／２

　塩　粗びき黒コショウ

〔作り方〕

　じゃがいも、にんじんは１センチ角に切り、じゃがいもは水に５分さらす。カラーピーマンは１センチ四方に、ミニトマトは縦半分に切り、ブロッコリーは小房に分ける。
　鍋に水３カップとスープの素を入れて火にかけ、煮立ったらにんじん、水をきったじゃがいもを入れて３分煮る。ブロッコリー、カラーピーマン、ミニトマトを加え、スパゲッティを半分に折って入れ、ふたをして７～８分煮る。

　スパゲッティに少し芯が残っているくらいになったら、ひき肉を少量ずつつまんで落とす。肉の色が変わったら、塩、コショウで味を調え出来上がり。

　　



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